ソーセージ/挽肉まみれ


P1050319.JPG

★おやつのホットケーキ、GNプレートを使って焼きましたが、考えていた通りにグレイトな焼き色。こうでなくては困ります。




P1050320.JPG

P1050322.JPG

P1050325.JPG

★GNスモーカーの試運転。前夜の下拵えは悲惨でしたよ。ミートチョッパーは見てくれの割に非力だし、羊腸の装着は厄介だし、泣きが入りました。スモーカーは温度管理や発煙はちょっとだけてこずったけれど、問題はクリア。でも、結果はただのソーセージができただけという淋しいもの。作る手間と仕上がりを考えると、ちょっと辛いかも。あと4回分の腸があることを考えるとうんざりですね。まあ、次回は本命のベーコンなので、夜中に肉まみれになることはないから気は楽です。




P1050326.JPG

★発煙ついでに市販の樺太ししゃもを燻す。塩漬・乾燥済みだから、お手軽で、ちょっと美味しい。

★ここのところ何週間か燻製のことで頭が一杯でしたが、結果はともあれ、気分はすっきりしました。明日、工場に行ったら図面が出てたりしたら嬉しいんだけれどな。






スポンサーサイト

コメントの投稿

Secre

プロフィール

れっどぱぱ

Author:れっどぱぱ
キャバリア型妖精「レッド」の超常の力で資格者となり、ローリンドライバーを使って「仮面ウェルダー ローリン」に変身する。
 のちにヒト型妖精「モンキー」の出現により、第2形態・ビルダーフォームを得て、「通りすがりの張り子ビルダー」に変身するが、ウェルダーフォームとビルダーフォームの狭間で闘いそのものに疑問を抱き、悩む。

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
カレンダー
06 | 2017/07 | 08
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -
FC2カウンター
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR