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★仲の倍量。蒸米も1キロ超えると扱いが面倒になりますね~。




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★・・・8リットル瓶ではちょっとキビシイですな。総米量2.5キロくらいが限界かな。ドブみたいに麹の割合がやたらと多くないので、大噴火は起きないから大丈夫なんだけれど、もうすこし容量がほしいところです。このまま月末まで放置。




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★火入れ準備。ん~ちょっと少ない?こんなものか?味は・・・生酒と濁酒の中間みたいな感じかな。火入れすると市販の生酒に近づくかも。まだ発酵中の澱には種酢を入れて放置、純米酢になります。

★これ、原酒なんですごくまわります(その前に飲んでた擬似泡盛の方がパワフルだが)。目がまわります。いけない週末の夜。

★あとは上槽なので、しばらくこのネタは封印(←最近ではフィギュアスケート用語。「あえてジャンプしない」の意)。本当はもっと醸したいんだけれど、3月に現場出張が集中するので。4月になったら黒麹作りまくり~、って大事なこと忘れてる?


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れっどぱぱ

Author:れっどぱぱ
キャバリア型妖精「レッド」の超常の力で資格者となり、ローリンドライバーを使って「仮面ウェルダー ローリン」に変身する。
 のちにヒト型妖精「モンキー」の出現により、第2形態・ビルダーフォームを得て、「通りすがりの張り子ビルダー」に変身するが、ウェルダーフォームとビルダーフォームの狭間で闘いそのものに疑問を抱き、悩む。

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